LA NENA MENÚ
Sosego matinal
Una invitación a comenzar el día sin apuro, con sabor y serenidad.
Bowls
Bagels
-
Bagel Salmon RD$680
Bagel tostado con queso crema, salmón ahumado y alcaparras. Una combinación clásica y elegante.
-
Bagel Eggs RD$520
Bagel tostado con huevos al momento, aguacate cremoso, rúcula fresca y aceite de oliva.
-
Bagel con tocineta RD$580
Bagel tostado con huevos, tocineta crujiente, aguacate y rúcula.
HUEVOS
-
Huevos benedictinos RD$650
Dos huevos pochados servidos sobre pan brioche, sobre finas láminas de jamón serrano bañados en una suave salsa holandesa y pimentón de la Vera.
-
Omelette clásico RD$450
Omelette esponjoso preparado al momento relleno de queso mozzarella y jamón serrano servido con una ligera ensalada fresca. Sencillo, reconfortante y bien equilibrado.
-
Omelette mediterráneo RD$550
Omelette relleno de espinaca fresca, portobellos, tomate cherry y queso feta. Ligero, aromático y lleno de sabor.
Tostadas
-
Avocado Toast RD$450
Pan artesanal crujiente cubierto con aguacate brulee, tomate confitado al tomillo, un toque de limón y semillas de sésamo. Ligero, moderno y lleno de sabor.
-
Avocado Toast con salmón ahumado RD$700
Nuestra tostada clásica elevada con láminas de salmón ahumado premium. Frescura y equilibrio en cada bocado.
-
Toast de huevo pochado RD$500
Huevo pochado perfecto sobre pan artesanal, acompañado de crema ligera de queso y aceite de oliva.
-
Tostadas Francesas RD$520
Pan brioche bañado en mezcla dulce de vainilla y canela, acompañado de frutas frescas y sirope.
Paninis
-
Panini de pollo RD$550
Pan ciabatta prensado y dorado, relleno de pechuga de pollo a la plancha, tomate fresco y pesto de albahaca. Caliente, aromático y equilibrado.
-
Panini de jamón y queso $520
Pan ciabatta tostado con jamón de pavo y queso mozzarella fundido, acompañado de lechuga romana, tomate fresco y un suave toque de mostaza Dijon. Un clásico elevado y reconfortante.
*Los precios de los platos no incluyen impuestos.
Nuestros apapachos
Para hacerle pausa al día y darle gusto al momento.
Verde equilibrio
Pastas
El corazón del sosego
El comienzo del sosego
-
Croquetas de jamón serrano RD$690
Un clásico icónico de la gastronomía española. Una delicada tapa acompañada de alioli de ajo, hummus, arúgula fresca y jamón serrano
-
Burrata Caribeña RD$850
Disfruta de la delicadeza y frescura de una auténtica burrata, acompañada de tomates cherry, manzana verde, lechuga y arúgula, terminada con un toque de balsámico y nueces caramelizadas.
-
Gyozas de Ossobuco RD$790
Cuatro gyozas crujientes rellenas de ossobuco cocido lentamente, jugoso y lleno de sabor, con un toque de alioli de Pimentón de la Vera ahumado.
-
Carpaccio de Res RD$950
Finas láminas de tenderloin acompañadas de una exquisita vinagreta de mostaza y un toque de limón. Arúgula fresca y pan tostado completan este elegante plato.
-
Pulpo al Olivo RD$1050
Una entrada que celebra los sabores del mar. Pulpo tierno cocido a la perfección con aguacate, limón, tomate cherry y cilantro, terminado con nuestra salsa de aceitunas de la casa.
-
Montadito de salmón ahumado RD$950
Fresco y elegante. Servido sobre pan artesanal tostado con salsa trufada de chinola y salmón ahumado premium que se deshace en la boca. Terminado con mousse de aguacate y cebollín.
-
Gyozas de Camarón RD$780
Crujientes gyozas rellenas de camarón fresco, acompañadas de salsa Yakiniku (BBQ japonesa), semillas de sésamo tostadas y cebollín
-
Dip de espinaca y tocineta RD$650
Una cremosa mezcla de quesos con espinaca fresca y una capa de parmesano, horneada a la perfección. Terminada con trocitos de tocineta crujiente ahumada. Servido con pan tostado.
-
Tostada acevichada de dorado RD$795
Dorado fresco en cremosa salsa acevichada de limón y jengibre, con cebolla morada y cilantro, servido sobre tostadas crujientes de maíz y terminado con aguacate tatemado.
-
Steak tartare ahumado RD$1150
Tenderloin premium cortado a cuchillo, mezclado con echalota, alcaparras, chives, Grana Padano y una sedosa emulsión de yemas, terminado con un delicado toque ahumado.
-
Tiradito Peruano Cremoso RD$750
Finas láminas de mahi-mahi fresco marinadas en una suave y ligeramente cremosa leche de tigre, con limón, cilantro y cebolla morada. Acompañadas de maíz chulpi crujiente y batata para aportar un delicado toque dulce. Fresco, equilibrado y lleno de carácter.
-
Tuna Tartar RD$1080
Atún premium, aguacate, punzu cítrico, spicy mayo, servido con chips de maíz.
*Los precios de los platos no incluyen impuestos.
Y algo más serio
Cuando cae el día y todo se vuelve más lento, el sabor sube la apuesta
ENSALADAS
El corazón del sosego
-
Taquitos de cerdo glaseado RD$750
Tortilla de harina rellena de cerdo char siu, acompañada de cebolla morada encurtida y semillas de sésamo blanco y negro para un acabado fresco y vibrante.
-
Nena Burger RD$950
Redefiniendo el sabor. Carne Angus a la parrilla cubierta con mozzarella fundida y nuestra mermelada de tocineta de la casa, creando un contraste único entre dulce y ahumado. Acompañada de tomate fresco y lechuga crujiente.
-
Ceviche tropical RD$950
Atún marinado en cítricos con mango fresco, cebolla roja y cilantro, acompañados de aguacate tatemado y una cremosa salsa tropical, terminados con semillas de sésamo.
-
Ceviche la nena RD$1050
Atún fresco marinado en ponzu cítrico, acompañado de camarones crujientes al panko, aguacate y una cremosa leche de tigre de chinola trufada.
-
Pulpo a la parrilla RD$1250
Pulpo cocido a la perfección, tierno por dentro y ligeramente crujiente por fuera, terminado con chimichurri de la casa. Acompañado de papas confitadas y alioli de ajo.
-
Quesadilla trufadade Res RD$950
Tortilla de harina rellena de una refinada combinación de sabores: jugoso tenderloin con queso mozzarella fundido, realzado con una cremosa salsa de hongos y terminado con un toque de miel de trufa que aporta una singular nota dulce y salada.
-
Salmón al curry RD$1450
Salmón sellado sobre una cremosa salsa de curry amarillo, jengibre y cilantro, acompañado de arroz aromático
-
Salmón con salsa de oporto RD$1350
Salmón sellado acompañado de zucchini y papas baby en una delicada reducción de vino de Oporto.
-
Pollo al whisky & hongos RD$950
Pechuga de pollo acompañada de una cremosa salsa de whisky y champiñones, servida con puré de papa a la mantequilla, parmesano y tocineta crujiente.
Pastas
-
Gnocchi trufados RD$850
Gnocchi de papa en una cremosa salsa con camarones salteados y cebolla blanca, terminados con aceite de trufa. Un clásico sencillo pero delicioso.
-
Bucatini strogonoff RD$1150
Pasta bucatini en una cremosa salsa stroganoff con tenderloin, hongos frescos, cebolla blanca y parmesano. Un clásico reconfortante con un giro elegante.
-
Pasta marinera RD$1150
Bucatini con camarones salteados en una cremosa salsa marinera de tomate, vino blanco y fondo de camarón, con pimientos y cebolla morada.
CARNES
-
Pepper steak RD$1250
Tenderloin sellado cubierto con una cremosa salsa de pimienta negra, acompañado de papas doradas y parmesano. Intenso, aromático y perfectamente equilibrado
-
Ribeye con mantequilla de hierbas RD$2870
Ribeye sellado en mantequilla e infusionado con tomillo y romero. Acompañado de papas baby y vegetales salteados. Intenso, jugoso y lleno de sabor
-
Churrasco parrillero RD$1650
Jugoso churrasco a la parrilla sazonado con sal y pimienta, acompañado de papas baby salteadas, pimientos asados y chimichurri.
Arroces
-
Chahan de cerdo char siu RD$850
Tenderloin salteado al wok con cebolla roja, cherry, aromatizando con cilantro fresco . Servido con arroz frito con zucchini zanahoria y huevo.
-
Spicy tuna crispy rice RD$850
Arroz crujiente al panko coronado con spicy tuna AAA, mayo sriracha ligeramente dulce, puerro fino y sésamo negro.
-
Risotto picante de camarones RD$985
Cremoso risotto de arroz arborio cocinado lentamente con camarones salteados, tomates cherry y zucchini, terminado con un sutil toque picante que realza los sabores sin dominarlos
-
Lomo chahan RD$950
Tenderloin salteado al wok con cebolla morada y tomates cherry, terminado con cilantro fresco. Acompañado de arroz frito con zucchini, zanahoria y huevo
*Los precios de los platos no incluyen impuestos.
Nunca te saltes el postre
ENSALADAS
El corazón del sosego
-
Taquitos de cerdo glaseado $750
Una tortilla de trigo acompañada de carne de cerdo charsiu servido con cebolla morada encurtida y semillas de sésamo blanco y negro que dan un final fresco y vibrante.
-
Taquitos de Tuna $850
Atún premium cortado en finas láminas, repollo morado, fresco pico de gallo, semilla de sésamo blanco y aceite de ajonjolí acompañan esta exquisita mezcla dentro de una tortilla de maíz amarillo, una deliciosa mezcla de culturas.
-
Quesadilla Beef trufada $950
Una tortilla de trigo rellena de una exquisita combinación de sabores: tenderloin jugoso y tierno que se funde con el queso mozzarella derretido y se realza con una salsa cremosa de hongos y un toque final de miel trufada, que aporta un sabor dulce y único, elevando cada bocado a una experiencia inolvidable.
-
Nena Burger $950
Redefine el sabor. Carne Angus a la parrilla, queso mozzarella derretido con nuestra mermelada de tocineta casera, que añade un contraste único, agridulce y ahumado. Servida con fresco jitomate y crujiente lechuga.
-
Salmón en salsa de oporto $1350
Salmón sellado con zucchini y papas baby en reducción suave de oporto.
-
Tiramisú RD$480
Capas de mascarpone, café y cacao.
-
Mousse de limón y tequila RD$450
Mousse suave de limón con delicado toque de tequila sobre base crujiente.
-
Pastel de miel RD$480
Una rebanada de frescura con un toque de miel.
-
Cheesecake de dulce de leche RD$600
Cremoso cheesecake de dulce de leche sobre una base crujiente de galleta.
*Los precios de los platos no incluyen impuestos.